内蒙古巴林左旗质监局食品小作坊摸底工作收实效

为了加强对食品加工小作坊实施有效监管，保障食品质量安全，根据规定，巴林左旗质监局开展了食品加工小作坊调查摸底工作。

在此项工作中，主要从以下五个方面做起：

一是统一思想，提高认识，制定详细工作计划，确保摸底工作顺利开展，调查摸底数据真实、准确。二是加强与工商和食品药品监督部门的协调配合。通过注册登记的“个体工商户营业执照”和“食品生产经营卫生许可证”等身份材料，了解小作坊的情况，有的放矢的开展工作。三是突出重点、深入一线。该局工作人员结合日常食品安全监管，深入到食品生产加工小作坊经营者当中，全面了解掌握经营情况，摸清辖区所有食品生产加工小作坊的底数、加工场所、人员构成、设备情况等，进行登记造册。四是根据调查摸底的情况，填写，全面详实填写名称、类别、经营地址、等内容。五是对申请审查登记的食品加工小作坊的全部相关资料进行梳理，建立小作坊档案。统一装订成册，归入统一管理，为以后的监督管理工作奠定坚实基础。

经过初步的排查登记，巴林左旗共有各类食品加工小作坊约160家。其中糕点类20家，小榨油5家，熟食类26家，馒头铺45家，豆腐坊37家，方便食品（面条）10家，干果类1家，酱腌菜4家，肉干类12家。这些食品加工小作坊主要是由夫妻共同经营的前店后场的形式，由于受资金、技术、设施等诸多条件的限制，普遍存在生产加工设备落后，加工规模小，加工方式单一，检验条件不达标，人员素质低下，环境条件差等现状。

截至目前，食品加工小作坊的审查工作还在有条不紊的进行中。（王喜芳）

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