祁阳春节期间餐饮食品安全消费警示【消息】

红网时刻永州1月25日讯（通讯员 谢交进）春节临近，公司年会、婚宴、年夜饭等各类节日聚餐随之增多，为有效预防和控制食源性疾病的发生，祁阳县食品药品工商质量监督管理局特向餐饮服务单位及广大市民发布餐饮服务食品安全消费警示。

一是餐饮服务单位加强食品安全管理，落实主体责任。要求各餐饮服务单位要严格遵守《食品安全法》等法律法规规定，落实各项食品安全管理制度。承办“年夜饭”的餐饮服务单位应到县食品药品工商质量监督管理局和各乡镇食品药品工商质量监督管理所进行登记，做好食品安全事故应急处置方案；各餐饮服务单位要认真落实食品留样制度。餐饮服务单位承办5桌以上集体聚餐（宴席），供应的菜肴按要求留样125克、48小时。一旦发现所经营的食品不符合食品安全标准时，应立即停止销售并通知相关单位和消费者。

二是消费者外出就餐或家庭聚餐要注意食品安全。要选择具有食品经营许可证、环境整洁、食品安全监督量化分级管理年度等级为A、B级单位（或动态等级为笑脸、微笑）的餐饮服务单位就餐。发现食品腐败变质、感官性状异常等情况的，应及时向县食品药品工商质量监督管理局投诉举报，举报电话0746-12315和0746-3217315；承办农村家庭宴席的户主或乡村厨师举办前主动到各村（社区）申报，最好选择已建设的“农村家宴中心”举办宴席，各镇（街道）做好农村家庭集体聚餐的申报和现场指导工作。

三是一旦发生疑似食源性疾病、食物中毒应及时报告。一旦进食后发生呕吐、腹泻、发热等疑似食源性疾病和食物中毒症状时，应及时到医疗机构就诊，并向乡镇（街道）人民政府、县食药工商质监局和卫生部门报告，同时要保留造成食源性疾病或者可能导致食物中毒的食品及原料、工具、设备和现场。

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