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绝对想不到大蒜的功效-【新闻】

发布时间:2021-04-05 20:41:11 阅读: 来源:金属桶厂家

大蒜所具有的功效并不是我们所了解的。它所含有的锗含量,已经超过了朝鲜人参,绿茶等。除了锗含量,它还含有蛋白质、维生素E、C及钙、铁等向量元素,并且还含有17种氨基酸,其中八种为人体必需的。

最受人们关注的,是大蒜中的蒜素。蒜素是一种广谱抗菌物质,效力堪比抗菌剂。它能活化细胞,增加抗菌及抗病毒能力,加快新陈代谢、缓解疲劳。因此,科学家们盛赞大蒜为“地里长出的青霉素”。此外,大蒜还含有能预防循环系统疾病的成分。古犹太人还将大蒜视作“神圣的****”。

要发挥大蒜的不同功效,还需要不同的食用方法,如预防流行性感冒时,可口含2片生大蒜;头痛、鼻寒、恶寒发热时,用大蒜、葱白、生姜适量各等份,煎汤温服,出汗即愈。痢疾时,可以用大蒜头2个,煮米粥喝;预防或治疗原发发性高血压,可每天早晨空腹食用糖醋蒜一两瓣,并喝少量的醋。

由于蒜素怕热,遇热后会很快分解,杀菌作用随之降低。因此,预防和治疗感染性疾病,应该生食大蒜。食用时,最好将大蒜捣碎成泥,先放置10—15分钟。用切碎的蒜生拌凉菜,吃饺子时用醋和少量芝麻油调蒜泥,都是很健康的吃法。

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