最全煲汤食谱，以后喝汤不愁了

最全煲汤食谱，以后喝汤不愁了有一碗热腾腾的鲜汤，是多么幸福的事情呀！虽然是炎热的夏天，但是多喝一些热汤还是挺好的，今天小编就来教你们做几款简单到不能再简单的鲜汤！一起看看吧！丝瓜鲜菇瘦肉汤材料：丝瓜160克、鲜香菇2朵、猪瘦肉100克、姜10克、油少许调料：盐1/2小匙、水500毫升做法：①先将丝瓜去皮切成片；鲜香菇洗净，切成片；猪瘦肉洗净切成厚片；姜洗净去皮切片，备用。②取一锅，锅内加入少许油，放入姜片用小火慢慢呛香，再倒入水以中火煮开。③然后加入鲜香菇片、猪瘦肉片，煮至八分熟，再加入丝瓜片和盐，继续煮约5分钟即可。木耳肉丝汤材料：猪肉丝60克、黑木耳丝50克、胡萝卜丝10克、姜丝10克、葱花少许调料：盐少许、细砂糖少许、胡椒粉少许，香油少许，水500毫升腌料：淀粉少许、米酒少许做法：①将猪肉丝加入腌料腌5分钟。②取锅加水烧热，水滚后加入腌好的猪肉丝、黑木耳丝、胡萝卜丝与姜丝，煮至肉色变白，放入调料A，最后撒入葱花、淋上香油即可。海带排骨汤材料：排骨600克、海带30克、姜片20克调料：米酒50毫升、盐1/2小匙、水800毫升做法：①排骨洗净剁块后放入滚水中永烫，捞出洗净沥干；海带略冲净，剪短泡入水中约20分钟至涨发。②将800毫升水加入汤锅，煮开后放入排骨、海带、姜片及米酒。②加盖煮开后，关小火炖煮约40分钟，加入盐调味即可。排骨余烫后再冲洗掉浮沫和血水，可去除肉腥味，煮出来的汤汁也更清澈无杂质。黄瓜肉片汤材料：黄瓜1条、猪肉片100克、姜片40克调料：盐1大匙、水1200毫升做法：①黄瓜去皮，切成块状。②取一汤锅，放入1200毫升水、黄瓜块、姜片和盐，煮至瓜肉熟软，起锅前加入猪肉片煮熟即可。猪肉片应等黄瓜煮软后再放入，煮熟即熄火，这样肉质才不会干涩。金针排骨汤材料：排骨块600克、干金针40克、姜片20克、芹菜末适量调料：盐1小匙、鸡精1/2小匙、冰糖1小匙、米酒1大匙，水2000毫升、胡椒粉少许、香油少许做法：①干金针泡水洗净，沥干水分；排骨块洗净，放入滚水中略永烫，捞出略冲水洗净，沥干备用。②取锅，将排骨块和姜片放入，加水以大火煮至滚沸后，改转小火再煮40分钟。③接着放入金针和调料A煮至入味，食用前再加入芹菜末、胡椒粉和香油即可。苦瓜排骨汤材料：排骨块600克、苦瓜600克、小鱼干适量、豆豉适量、姜片15克调料：盐1小匙、冰糖1小匙、米酒1大匙、水2500毫升做法：①排骨块洗净，放入滚水中略永烫，捞出略冲水洗净，沥干备用。②苦瓜洗净，去籽后切块状备用。③取锅，将排骨块、苦瓜和姜片放入，加水以大火煮至滚沸后，转小火，再放入小鱼干和豆豉煮约50分钟后，加入其余调料煮至入味即可。

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