延缓皮肤衰老的“饮食秘籍”，你吃对了吗？

延缓皮肤衰老的饮食秘籍，你吃对了吗？

相信没有人不憧憬永葆青春，拥有一副不老面孔。但遗憾的是衰老是所有生物不可改变的结局。虽然衰老是必然的，但是我们可以放缓它的速度，延迟它的到来。

皮肤作为人体最大的器官，是抵御外界机械、化学、物理及生物等各种刺激的第一道防线。而紫外线照射或臭氧、苯并芘等污染物诱导细胞产生大量的活性氧，生成脂质过氧化物，诱发氧化应激损伤及炎症反应，打破体内氧化/抗氧化系统平衡，使机体组织衰退、生理功能低下，损伤皮肤屏障，导致皮肤老化。[1]

因此抗氧化是保养皮肤很重要的一步。而天然抗氧化剂来源广泛，具有安全有效、天然无毒、防御氧化损伤及延缓衰老等特性。

下面介绍5种富含天然抗氧化剂的食物：

绿茶

作用：绿茶含有丰富的多酚类抗氧化剂，研究证实绿茶具有抗氧化、抗炎、抗衰老、抗应激、保护神经及诱导自噬等功能，同时可以抑制心血管疾病、癌症、阿尔茨海默病、帕金森病，以及糖尿病等慢性病的发生。

泡茶：泡茶应选择纯净水，因为其泡出来的茶水抗氧化能力最强，其次是矿泉水。自来水呈弱碱性,当用自来水冲泡绿茶时,会导致抗氧化性下降、茶水颜色加深。因此只要在水中加入几滴柠檬汁,就能起到调节茶汤味道、保护茶多酚不被氧化的作用,使茶汤在较长的时间内不会变为褐色。同时泡茶时最适温度为80℃，最适泡茶时间为3分钟，这样可达到最大的抗氧化性。

生姜

作用：生姜中提取的姜黄素为酸性多酚类抗氧化剂。具有抗氧化、抗炎及抗增殖等作用。研究发现姜黄素能够减轻紫外线诱导的人皮肤成纤维细胞的DNA损伤，清除细胞内活性氧，致过氧化脂质水平下降，以防护皮肤光损伤。

食用：生姜作为生活中十分常见的调味食材及养生保健药材，有各种不同的食用方式。如生姜水不仅可以美容抗衰老，还有祛风散寒、改善血循环、促进食欲等作用。制作方法：新鲜带皮生姜，洗净切碎，姜末入杯，倒入开水，泡5min或小火熬煮510min后可使用。再者，也可以跟许多水果或蔬菜榨橙汁。姜跟牛油果都含有抗氧化成分，因此二者搭配食用可增抗氧化效果。

注意：

生姜虽有很多好处，但一次不宜过多，建议每天10g左右。

早79点为吃姜最好时间段，晚上不宜食用，可能会影响睡眠及消化道功能。

夏天多吃，入秋不吃。

禁与酒、韭菜、芹菜一起吃

蓝莓

作用：蓝莓中含有较丰富的花青苷、紫檀芪等抗氧化物。花青苷能增强机体的抗氧化,抗癌能力,延缓机体的衰老,而且能促进视紫质的再生从而起到很好的护眼作用,对心脑血管等疾病也有预防和减轻的功效。紫檀芪作为多酚类抗氧化剂也有抗炎、抗氧化、抗老化、镇痛等作用。

食用：蓝莓虽有益，一次也不宜过多。蓝莓新鲜生吃的营养价值最高，食用前最好用温盐水泡20分钟，清除蓝莓果皮上的残留物，方好食用。水果类的食物都不适宜深加工，会导致营养流失。如果想尝试其他吃法，不妨试试蓝莓沙拉、蓝莓果汁等做法。

TAG标签：