冬天吃什么菜好冬天吃什么菜好冬天吃萝卜有什么好处-【新闻】

冬天到了，很多人喜欢呆在屋里，这时候，吃的时候就不免多起来了，不少人可能都会想知道，冬天吃什么菜好呢?考虑冬天吃什么菜，不仅要考虑是否美味，还要考虑是否对养生有益哦。下面小编为您介绍冬天吃什么菜好。

黄豆猪脚汤

猪蹄中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化成明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润，明显减轻已有的皱纹，富含胶质，可以快速补充胶原蛋白，让皮肤光滑有弹性。

材料：黄豆、猪蹄、胡椒粒、汤粉、姜、盐

制作方法：

1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮;黄豆提前浸泡1小时，备用;

2. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫;

3. 加上酒、胡椒粒、汤粉及黄豆，加盖，用文火焖煮;

4. 至半酥，加精盐，再煮1小时即可。

Tips：去除猪蹄腥味的方法

在汤中加入10余颗胡椒粒与猪蹄同煮，便能去除猪蹄的腥臊味。此外，在烧制猪蹄时加入1小勺醋能促使胶质分解出钙，此外，醋还可使蛋白质易于被人体吸收。

萝卜羊肉汤

主料：羊腩肉750克。

配料：白萝卜一个、香菜。

调料：盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。

做法：

1.将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝待用;

2.坐锅点火倒入底油，油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用。

鱼肉豆腐汤

材料：一条黄鱼(或者鲫鱼)、一块韧豆腐做法：

1)把鱼去除内脏和鱼鳃，洗净2)锅里装水，把鱼放入锅中小火炖至鱼肉熟了。

3)加入豆腐，再炖10分钟，加入盐、生姜片、葱末、香菜、绍酒调味即可。

共有3页 第一页123下一页功效：

鱼肉和豆腐都含有优质蛋白，而且豆腐的原材料大豆中含有植物雌激素，对女性大有好处。这个汤有美白、养血丰乳等功效，尤其是对一些肾阴不足、阴血亏虚所致的乳房发育不良的人来说效果比较显着。

猪蹄皮冻

材料：新鲜猪蹄、红枣、枸杞做法：

1)猪脚洗干净以后先用开水烫一下，捞出。

2)在锅内装半锅水，加一些红枣，枸杞，小火慢炖一个小时。

3)等汤变黄色后，加入盐、鸡精、葱末即可。

4)盛汤到碗里，趁热喝了。

5)把猪蹄捞出来，踢掉骨头，皮和肉重新放回锅里跟剩下的汤煮一煮，捞出来装在平口的盘子里，用保鲜膜套上，放入冰箱冷冻层。15-20分钟后取出，猪蹄皮冻已经做好了，用小刀切成小块，你就可以吃了。

功效：猪蹄富含胶原蛋白，而红枣养气补血。熬出来的汤以及做成的皮冻，每周只要吃一次，坚持一段时间，就有很好的丰胸和美颜效果，可以增加胸部丰满度和脸部弹性，减少皱纹。养出自然的好气色。

椰肉排骨汤

对肺虚久咳、肺热痰咳有辅助疗效，对由肺虚、肺热引起嘶哑亦有疗效，适合中老年人食用。椰子肉有补虚损、壮筋骨的作用;益气生津，润泽面色。

材料：椰子、猪排骨、姜片

制作过程：

1. 将猪肋排切成一根根，取锅加水煮滚后，将猪肋排下锅汆烫约2分钟，过冷水洗净肉上的杂质后备用。

2. 取椰肉后洗净，切条;倒出椰汁备用。

3. 取一炖锅，加水约七分满，放入椰子肉和排骨，倒入椰汁烧开，撇去浮沫，放入姜片及调味料转小火，并盖上锅盖焖煮50分钟至肉软味香即可。

Tips：制汤时如何防焦煳

制汤原料极易沉入锅底，受高压而变煳变焦。如放原料前，在锅中放一些猪骨头垫底，不仅可以增加汤中钙质，还可防煳防焦。

以上就是邮编网的小编对冬天吃什么菜好的介绍，希望对您有所帮助。

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说到冬季养生该吃什么,第一个想到的就是萝卜，自古以 来，我国就有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的养生谚语，常吃白萝卜对人体健康大有益处。一起来看看冬天吃萝卜有什么好处吧。

冬天吃白萝卜的7大好处

1、滋养皮肤

白萝卜中的维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤白嫩。此外维生素A和维生素C有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。

2、排毒养颜

白萝卜中的植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。

3、防癌

白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌功效。

4、增食欲、促消化

白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

5、缓解便秘

有便秘症状，可以煮食;积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，均可切碎蜜煎细细嚼咽。

6、缓解口腔溃疡

口腔溃疡，可以捣汁漱口。咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服。

7、有利

各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

以上就是邮编网的小编对冬天吃萝卜有什么好处的介绍，希望对您有所帮助。

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